器？お料理？

　先にどちらが見えるのでしょう？お料理の本を見るとき、僕はもちろん器を見ます。どんな器が映えるのか？どんな器が驚きをもたらすのか？と言った具合に、です。

　今夜の我が家の夕食に、かなり前に作った粉引の片口鉢が登場しました。

　粉引なので口縁が欠けてしまいました。が、手前味噌というか自画自賛になりますが、久しぶりに見たこの器の形は「いいじゃないか！」と思いました。

　当時はほとんど感覚的に美しい形を探していました。けれど今でも納得できる形です。

　さて、もうひとつの主役の「中身」ははるみさんのお料理だそうです。このつくねにワサビをつけて食したのですが、甘めのソースにワサビ独特の辛味が鼻から抜けてとてもおいしかった！お肉とワサビはとてもよいコンビネーションなんですね。最近はマリアージュとか言うんですかあ？調味料の場合には使わないんですかね？いずれにしても、はるみさんのお料理は温かいですね。